A safra de ostras em Santa Catarina deve ter uma perda de 90% nesta temporada. O setor vem enfrentando uma crise histórica, relacionada às mudanças climáticas, que está impactando tanto os produtores quanto os consumidores. O estado é responsável por 91% de toda a produção nacional do molusco.

Vivendo de ostras há 30 anos, o produtor Paulo Antônio Constantino não tem, pela primeira vez, o que vender. O prejuízo já atingiu R$ 1,5 milhão.

“Era para ter em estoque hoje aproximadamente de 20 mil a 30 mil dúzias de ostra. Hoje eu não tenho 300 dúzias de ostra”, afirmou o maricultor.

Como maneira de não perder totalmente a produção, ele decidiu vender uma ostra, a qual é chamada de “refugo”. “Não é uma ostra pronta para comercialização. Porém, como não existe mais nada, nós estamos embarcando o que tem”, explicou.

Constantino ainda disse que foi necessário fazer demissões e que, já na próxima semana, a fazenda de ostras será obrigada a operar em meio período, apenas para a manutenção.

Outras regiões produtoras vem enfrentando situações semelhantes, principalmente no sul da Ilha de Santa Catarina. Vinicius, produtor e presidente de uma associação de maricultores, relata que a maior parte da produção está sendo descartada ainda no processo de manejo.

“Trabalhamos com 20 colaboradores, cinco, infelizmente, a gente já teve que desligar, estamos com 15. Desses 15, três estão de férias, não sabemos no retorno das férias deles o que nós vamos realocar, se o cenário vai mudar”, lamenta.

A crise atinge o setor justamente durante um período de alta demanda, como a Semana Santa, momento em que o consumo de ostras tende a aumentar. Devido a queda na produção, a oferta diminui e por esse motivo, os efeitos já são percebidos pelos consumidores.