O preço da carne bovina subiu 26,5% neste ano, afetando a alimentação de milhares de brasileiros. Oferta, demanda e custos de produção tem impactado no preço final do produto. Segundo especialistas, o efeito da demanda deve passar por conta da alta necessidade do produto no mercado internacional, que é equiparado com a produção em alta escala da carne no Brasil.

Ao todo, cerca de dez tipos de corte aumentaram. O fígado aumentou 7,5%; a capa de filé, subiu em 6,8%. Outros cortes, como alcatra e filé mignon, subiram 6,2% e 4,9%, respectivamente. A queridinha do churrasco, a picanha, subiu em 4,4%. Por fim, contra-filé, lagarto, músculo, coxão mole e acém, bateram a marca de 3,3%.