O país é o maior exportador desse tipo de alimento em todo o planeta
No interior do Paraná, a Cooperativa Lar abate 500 mil frangos por dia. Embora o suficiente para alimentar um país de médio porte, esse número representa apenas uma fração do imenso volume de carne de aves produzido diariamente no Brasil.

Todos os dias, frigoríficos brasileiros processam quase 20 milhões de frangos — o equivalente a mais de 40 mil toneladas de carne. No acumulado anual, são 15 milhões de toneladas, apenas dessa proteína. Grande parte dessa produção abastece o mercado interno. Ainda assim, o Brasil se destaca como o maior exportador mundial de carne de frango.

Em 2025, as vendas externas devem se aproximar de 5 milhões de toneladas. Segundo Antônio Cabrera, ministro da Agricultura entre 1990 e 1992, o volume brasileiro supera as exportações combinadas dos Estados Unidos e da União Europeia, segundo e terceiro maiores fornecedores globais. E a tendência é de crescimento.

“Nos próximos dois anos, a carne de frango deve se tornar a mais consumida do mundo”, afirmou Cabrera. “É um alimento sem restrição religiosa, que utiliza pouca terra e praticamente não encontra barreiras de consumo em nível global.”

Mais que carne de frango
O protagonismo brasileiro vai além do volume. Na Cooperativa Lar, por exemplo, a inspeção de qualidade já é feita com inteligência artificial.

“Essa automatização melhora o controle de qualidade”, explica Cabrera. O sistema usa sensores e câmeras para avaliar cada ave individualmente. Com isso, é possível premiar os melhores criadores e elevar o padrão de excelência da produção nacional.

Resultado: a carne de frango brasileira alimenta o mundo — e garante ao país uma receita próxima de US$ 10 bilhões por ano.