O 1º Concurso Mangiare Bene celebrou a gastronomia como expressão da cultura, da história e das memórias afetivas das famílias de Treze de Maio. Promovido pela Epagri em parceria com a Secretaria de Agricultura, o evento integrou a programação da Semana Cultural organizada pela Secretaria de Cultura e Turismo.

Segundo Jerusa Rodrigues Pereira, extensionista social da Epagri, o concurso teve como objetivo valorizar a herança da colonização italiana e preservar receitas que atravessam gerações, mantendo vivos aromas, sabores e histórias que fazem parte da identidade local, além de destacar a importância da agricultura familiar.

A culinária italiana em Santa Catarina começou há cerca de 150 anos, com os imigrantes que chegaram à Colônia Azambuja e posteriormente ao então “Quadro”, atual município de Treze de Maio. Diante das dificuldades em uma nova terra, os colonizadores precisaram adaptar receitas tradicionais aos ingredientes locais, criando uma culinária própria, marcada por pratos feitos no fogão a lenha e símbolos de fartura, união e hospitalidade.

É esse espírito que o Mangiare Bene representa: comer bem vai além do sabor, sendo também partilha, afeto e memória. Na primeira edição, 12 participantes apresentaram receitas carregadas de tradição e histórias familiares.

Confira os vencedores:

Categoria Salgada
🥉 Taidele – Rita Paseto Modolon
🥈 Minestra – Margarete Stefani Spader
🥇 Polenta da Nonna Italina Cesca Sartor – Adelina Maria Sartor Nandi

Categoria Doce
🥉 Bolinho com molho de vinho – Catarina Dela Vedova Lucas
🥈 Bolo de aipim da Bisnonna Nicola – Zilar Scremin
🥇 Bolo de Natal – Vitorinha Ghizzo Bressan Longo

O 1º Concurso Mangiare Bene deixa como legado uma experiência inspiradora e cheia de significado, fortalecendo os laços com a cultura italiana e celebrando o poder da culinária de reunir pessoas, compartilhar histórias e criar memórias.

Buon appetito!