Desde que a Organização Mundial da Saúde (OMS) preconizou o consumo de pelo menos um ovo por dia, esse mercado cresceu no país. Anteriormente, segundo o Instituto Ovos Brasil, o brasileiro comia dois ovos por semana.
O ovo é um alimento rico em vitamina A, D e E, importantes para a visão e para a saúde óssea, além de ter uma ação antioxidante.
